제로 음료 진짜 건강할까?

 

 

요즘 시중에 많은 제로 음료와 제로 푸드들이 등장하고 있는데요.

 

제로 음료를 먹다보면 일반 음료보다는 낫겠지 이런 마음으로 섭취하곤 합니다.

 

정말 제로 음료가 일반 음료보다 나을까?

 

대체당에도 종류가 엄청 많은데 혈당을 올리는 당과 올리지 않는 당이 

있다는 사실을 알고 계신가요?

 

제로푸드에 대해서 자세히 알아봅시다.

 

 

1. 제로음료 vs 일반음료

구분	제로음료	일반음료
칼로리	거의 없거나 0칼로리	코칼로리(주로 설탕으로 인한 높은 칼로리)
감미료	인공 감미료나 자연 감미료 사용	설탕(자당) 또는 고과당 옥수수 시럽(HFCS) 포함
혈당 영향	혈당에 거의 영향을 미치지 않음	혈당 급상승 가능, 특히 당뇨 환자에게 부정적 영향
맛	단맛이 있지만 가끔 인공적인 맛	천연 단맛이 풍부
건강 우려	인공 감미료 부작용 논란 있음	과도한 설탕 섭취로 비만, 당뇨, 치아 손상 유발 가능
장점	다이어트, 혈당 관리에 유리	자연스러운 단맛과 풍미 제공

 

 

2. 당 대체제에는 무엇이 있을까?

 

제로음료에서 설탕 대신 사용되는 감미료는 인공 감미료와 자연 감미료로 나눌 수 있습니다.

 

A. 인공 감미료

인공적으로 합성된 감미료로 설탕보다 칼로리는 낮지만 단맛이 강합니다.

종류	특징	장점	단점
아스파탐 (Aspartame)	설탕보다 약 200배 더 달며 칼로리 거의 없음	다이어트용으로 많이 사용됨	PKU(페닐케톤뇨증) 환자에게 위험. 과잉 섭취 시 두통 가능
수크랄로스 (Sucralose)	설탕의 600배 단맛. 열에 안정적.	제과 및 조리에 적합	장내 미생물에 영향을 줄 가능성 있음
사카린 (Saccharin)	설탕의 300~400배 단맛. 오래된 감미료	칼로리 없음, 혈당에 영향 없음	일부 연구에서 발암 논란 (현재는 안정성 인정)
아세설팜칼륨 (Ace-K)	설탕의 200배 단맛. 종종 다른 감미료와 혼합 사용	안정적이고 다양한 제품에 사용 가능	금속성 맛을 느낄 수 있음

 

B. 자연 감미료

 

천연 원료에서 추출된 감미료로, 건강에 더 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

종류	특징	장점	단점
스테비아 (Stevia)	스테비아 식물에서 추출. 설탕의 200~300배 단맛	혈당에 영향 없음, 천연 감미료로 인기	약간 쓴맛이나 잔여 맛이 있을 수 있음
에리스리톨 (Erythritol)	천연 발효 감미료. 설탕의 70% 단맛. 칼로리 거의 없음	설탕과 비슷한 맛, 치아 건강에 좋음	과량 섭취 시 소화 문제 가능
타가토스 (Tagatose)	설탕의 90% 단맛. 칼로리가 설탕보다 낮음	프리바이오틱 효과, 혈당 지수 낮음	대량 생산이 어려움, 가격이 비쌈
몽크프룻 (Monk Fruit)	과일에서 추출. 설탕의 150~200배 단맛	혈당에 영향 없음, 항산화 성분 포함	고가이며 잔여 맛이 있을 수 있음

 

3. 인공 감미료의 건강 논란

1. 장내 미생물에 미치는 영향
   일부 연구에 따르면, 인공 감미료는 장내 미생물 균형에 영향을 미칠 수 있으며, 이것이 대사 건강에 부정적인 영향을 줄 가능성이 있습니다.
2. 식욕과 체중
   제로음료를 마시는 것이 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움을 줄 수 있지만, 일부 사람들은 인공 감미료가 오히려 식욕을 자극하거나 단 음식에 대한 갈망을 증가시킨다고 느낄 수 있습니다.
3. 발암성 논란
   사카린과 같은 감미료는 과거에 발암 물질로 의심되었지만, 현대 연구에서는 적당량 섭취 시 안전하다고 결론이 났습니다.

 

4. 추천

• 제로음료는 혈당 관리나 칼로리 조절에 유리하지만, 자연 감미료가 포함된 제품이 더 건강할 수 있습니다.
• 가능한 한 물, 무가당 차, 과일 주스(첨가물 없는)를 기본 음료로 선택하세요.
• 제로음료는 가끔 섭취하는 대안으로 적합하지만, 장기적인 섭취 시 인공 감미료의 부작용을 염두에 두세요.